Página Inicial > Iniciando um negócio > Franquias > Preparo do plano de produção

SME Toolkit www.smetoolkit.org

Preparo do plano de produção

Fornecido por SME.com.ph

O que é um plano de produção?

Um plano de produção é a parte de seu plano de negócios de alcance intermediário do qual o departamento de manufatura/operações é responsável pelo desenvolvimento. O plano declara, em termos gerais, a quantidade total de produção que o departamento de manufatura deve produzir em cada período no horizonte do planejamento.

A produção é expressa, normalmente, em termos de pesos ou outras unidades de medida (por exemplo, toneladas, litros, quilogramas) ou unidades do produto agregado (refere-se à média ponderada de todos os produtos de sua empresa). O plano de produção é a autorização do departamento de manufatura para produzir os itens a uma velocidade consistente com o plano corporativo global da empresa.

O plano de produção precisa ser convertido em cronograma mestre de produção, a fim de programar o acabamento dos itens prontamente, segundo as datas prometidas para entrega; para evitar sobrecarga ou subutilização das instalações de produção; e, portanto, para que a capacidade de produção seja usada com eficiência e baixos custos de produção resultantes.

Por que é importante ter um plano de produção meticulosamente desenvolvido?

O planejamento da produção é uma das funções de planejamento que uma firma precisa efetuar para atender às necessidades de seus clientes. É uma atividade de planejamento de médio alcance subseqüente ao planejamento de longo alcance em Gestão organizacional/Administração da produção, como o planejamento de processos e da estratégia de capacidade. As empresas precisam ter uma estratégia de planejamento de agregação ou de produção para assegurar que haja capacidade suficiente para satisfazer a previsão de demanda e determinar o melhor plano para atender a essa demanda.

Um plano de produção meticulosamente desenvolvido permite à empresa atingir os seguintes objetivos:

• Minimizar custos/maximizar lucros

• Maximizar o serviço ao cliente

• Minimizar o investimento em estoque

• Minimizar alterações nas taxas de produção

• Minimizar alterações nos níveis da força de trabalho

• Maximizar a utilização de instalações e equipamentos

Como um plano de produção é preparado?

Atividade 1: Determinação dos requisitos

A primeira atividade no planejamento da produção é determinar os requisitos para o horizonte do planejamento. A previsão de demanda exerce um papel importante na condução dessas três tarefas. Logo, os gerentes precisam estar cientes dos diversos fatores que podem afetar a exatidão da previsão de demandas e vendas.

A atividade 1 envolve a condução das seguintes tarefas:

ATIVIDADE 1 Tarefas	Descrição
1	Esboçar a previsão de vendas de cada produto ou serviço no período adequado do planejamento
2	Combinar cada demanda de produto/ serviço em uma só demanda agregada
3	Transformar a demanda agregada de cada período em pessoal, processos e outros elementos da capacidade de produção

Trata-se de fatores empresariais que podem influenciar o nível de demanda por produtos da empresa. Tais fatores internos abrangem o esforço de marketing da firma; o próprio design do produto; as estratégias de aperfeiçoamento do serviço ao cliente, e a qualidade e o preço do produto.

Há, ainda, fatores externos, ou fatores de mercado, que afetam significativamente a demanda, como o nível de competitividade ou a possível reação de concorrentes à estratégia empresarial da firma; a percepção dos consumidores sobre os produtos; e o comportamento do consumidor segundo seu perfil sociodemográfico. Finalmente, há fatores aleatórios que podem afetar a exatidão das previsões de demanda, como a condição global da economia e a ocorrência de ciclos econômicos.

Atividade 2: Como atender aos requisitos

A próxima atividade fundamental envolve identificar as alternativas que a empresa pode empregar para atender às previsões de produção e, ao mesmo tempo, restringir os custos envolvidos. Especificamente, a atividade envolve as seguintes tarefas:

ATIVIDADE 2

Tarefas

Descrição

Desenvolver esquemas alternativos de recursos para atender aos requisitos cumulativos de capacidade

Identificar o plano mais adequado que atenda à demanda agregada ao menor custo operacional

Selecionado o plano mais apropriado, a empresa deve avaliá-lo e, em seguida, finalizá-lo para implementação. Para um processo de planejamento mais eficaz e eficiente, recomenda-se a formação de uma equipe de planejamento de produção, composta de gerentes da manufatura, do marketing, de compras e de finanças.

Quais são as informações necessárias para o processo de planejamento de produção?

Para que o processo de planejamento agregado possa ser realizado, algumas informações devem estar disponíveis à equipe de planejamento da produção. Esses dados compreendem:

• informações de materiais/compras

• informações de operações/manufatura

• designs de engenharia/processos

• informações de vendas, marketing e distribuição

• informações financeiras e contábeis

• informações de recursos humanos

Como lidar com flutuações da demanda?

Há três estratégias básicas para planejamento de produção à disposição da empresa para lidar com flutuações de demanda. São elas: as estratégias de (1) Perseguir demanda, (2) Produção de nível e (3) Mista.

Estratégia	Descrição
Estratégia Perseguir demanda	Correlaciona a taxa de produção com a taxa de ordens ou de demanda, por meio de contratação e demissão de funcionários ao sabor da variação dessa taxa
Estratégia Produção de nível	Mantém uma força de trabalho estável produzindo a uma taxa constante, com faltas e sobras sendo absorvidas de uma destas formas: • Alteração nos níveis de estoque • Permissão de atrasos de ordens (combinar com o cliente a entrega dos produtos em data posterior à prometida inicialmente) • Emprego de estratégias de marketing (por exemplo, atividades promocionais)
Estratégia mista	Estas estratégias podem incluir a combinação do seguinte: • Uma força de trabalho estável, porém empregando horas de trabalho variáveis (por exemplo, aumento do número de turnos, horários de trabalho flexíveis ou horas extras) • Subcontratação/ terceirização • Alteração nos níveis de estoque

Fonte: Dilworth, James B. Production and Operations Management: Manufacturing and Services . Quinta edição. McGraw-Hill, Inc. 1993

Quais são as considerações importantes a fazer para a seleção da estratégia de planejamento da produção?

Estratégia Acompanhar a manda

Métodos específicos

Custos

Observações

Contratar mais trabalhadores conforme a demanda aumenta

Custos de contratação com anúncios, viagens, entrevistas, treinamentos, etc.

Mudar os custos do prêmio se forem adicionados mais turnos

Trabalhadores capacitados podem não estar disponíveis quando necessários

Dispensar trabalhadores conforme a demanda diminui

Custos de pagamento de desligamento de funcionário e aumento de custos com seguro-desemprego

A empresa deve ter investimento de capital adequado em equipamentos para o pico da força de trabalho

Estratégia Produção de nível

Métodos específicos	Custos	Observações
Produzir antecipadamente e estocar até que o produto seja necessário	Custos de manutenção de estoque	Operações de serviços não podem manter estoque de serviços
Oferta de entrega do produto ou serviço em data posterior, quando houver capacidade disponível	O atraso no recebimento de receita, no mínimo; pode fazer com que a empresa perca clientes	Empresas de manufatura com produtos perecíveis usam este método com freqüência
Emprego de esforços de marketing especiais para defender a demanda em períodos de baixa	Custos com anúncios, descontos ou outros programas promocionais	Exemplifica a relação mútua entre as funções em uma organização

Estratégia mista

Métodos específicos	Custos	Observações
Produzir em horários adicionais sem alterar o tamanho da força de trabalho	Pagamento de prêmio por horas extras	O tempo disponível para trabalhos de manutenção sem interrupção da produção é reduzido
Emprego de pessoal com altos níveis de produção, para que não sejam necessárias horas extras	Excesso de remuneração de pessoal durante períodos de baixa demanda	A força de trabalho pode ser usada para realizar a manutenção protelada durante períodos de baixa demanda
Subcontratação de trabalho de firmas externas	Despesas indiretas contínuas da empresa; despesas indiretas e lucros da subcontratada	A capacidade de outras firmas pode ser utilizada, mas há menos controle de cronogramas e níveis de qualidade
Analisar decisões de fazer ou comprar para adquirir itens quando a capacidade está a todo vapor	Desgaste de habilidades, ferramentas e equipamentos da empresa não utilizados em períodos de baixa	Estes métodos exigem investimentos de capital suficientes para o pico da taxa de produção, que serão subutilizados em períodos de baixa

Como você pode monitorar a eficácia de seus planos de produção?

As considerações importantes a fazer no monitoramento da eficácia de seu plano de produção são as seguintes:

Sistemas e procedimentos

Consideração	Presente?		Observações (se houver)
	Sim	Não
• Há uma documentação em vigor do planejamento da produção e dos sistemas e procedimentos de controle? Ela foi comunicada a todos os responsáveis?
• O planejamento e o controle da produção têm um sistema de monitoramento formal para guardar e atualizar registros mestre de cronogramas?
• Há um sistema de coordenação entre as previsões de vendas para que estas sejam preparadas com detalhes suficientes que permitam sua pronta conversão em planos de produção específicos?

Planejamento da produção

Consideração	Presente?		Observações (se houver)
	Sim	Não
• O planejamento e o controle da produção preparam um cronograma mestre de produção com todas as atribuições e alocação de horas da produção?
• Os cronogramas de produção permitem um planejamento adequado de compras e níveis de estoque?
• Existem sinais de perda significativa de tempo ou baixa taxa de produtividade dos trabalhadores? Os números dessas ordens parecem significativos?

Controle da produção

Consideração	Presente?		Observações (se houver)
	Sim	Não
• O status de qualquer ordem ou trabalho em andamento pode ser prontamente determinado?
• Os níveis de produção reais apresentam um desvio significativo em comparação com os cronogramas planejados?
• As expedições reais de ordens quase sempre ocorrem de acordo com o cronograma?
• Registros e relatórios de controle de produção essenciais são conservados a fim de cobrir cargas de produção atuais e futuras?

Avaliações (0)

Avaliar este item
Clique nas estrelas abaixo para avaliar este item.
1 2 3 4 5
Você deve estar conectado para adicionar uma avaliação. Logon \| Registrar

Veja também